15 Eylül 1967 tarihinde Sinop’ta doğan Yakup Üçüncüoğlu, ilk, orta ve lise öğrenimini memleketi Sinop’ta tamamlamıştır. Anadolu Üniversitesi Sosyal Bilimler Bölümü’nden mezun olan Üçüncüoğlu, Sinop’ta uzun yıllar süren ticaret hayatıyla önemli başarılara imza attı ve aynı zamanda gençlik yıllarından itibaren aktif olduğu spor ve sosyal hayatta da Sinop’a önemli katkılar sağlamıştır.

Bir süre Türkiye Bilardo Federasyonunda yönetim kurulu üyeliği, birçok spor federasyonunda üst kurul delegeliği görevinde bulunan Üçüncüoğlu, Türk Kızılayı Sinop Şubesi ve Türk Hava Kurumu Sinop Şubesi’nin yönetim kurullarında ve çeşitli kulüplerde sporcu ve yönetici olarak görevler almıştır. 1989 yılında Siyaset hayatına adım atan Üçüncüoğlu, halen aktif olarak Sinop’un kalkınmasına yönelik politikaların belirlenmesi ve uygulanmasında önemli projelere imza atmaya devam etmektedir. Aynı zamanda Sinop Gençlik Spor Kulübü ile Sinop Tanıtım, Doğa, Kültür, Turizm Derneği Başkanlığı görevlerini sürdürmektedir.